über uns
eckdaten und gastgeber
eckdaten
Adresse: Darmstädter Straße 9, 50678 Köln
Kontakt: Info@restaurant-pottkind.de
Telefon: +49 (0) 221 | 423 180 30
Eröffnung: 07 | 2018
Michelin-Stern: seit 2021
Website: www.restaurant-pottkind.de
Social Media: www.instagram.com/restaurant_pottkind
Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag, ab 18 Uhr
Menüpreis: 135 €
Getränkebegleitung: 70 € (Wein | alkoholfrei)
Sitzplätze: 18 am Tisch · 6 an der Chefstheke
Terrasse: Bei gutem Wetter von März - Oktober
Restaurantkategorie: Casual Fine Dining | Sterneküche zum Wohlfühlen | Carte Blanche
Küchenstil: saisonal · modern · vielfältig
Kunst im Gastraum: Künstlerin Anna Kalinitschenko
die gastgeber
ENRICO IN DER KÜCHE, LUKAS IN DER GESCHÄFTSFÜHRUNG - UND EIN GROßARTIGES TEAM FÜR EUCH
enrico sablotny
…stand früh selbst am Herd. Aufgewachsen bei einer alleinerziehenden Mutter, wurde das eigene Kochen schnell zu etwas Selbstverständlichem – Essen war Versorgung, Nähe und Alltag. Daraus entwickelte sich ein Verständnis für Kulinarik, das nicht in Kategorien denkt, sondern in Aromen und Momenten. Königsberger Klopse gehören ebenso zu seinen Lieblingsgerichten wie Currywurst – aus der Überzeugung, dass gutes Essen vor allem ehrlich und gut gemacht sein muss. Ohne viel Schischi.
lukas winkelmann
…lebt Gastronomie seit jeher in der Gastgeberrolle. Nach seiner abgeschlossenen Kochausbildung und unterschiedlichen Küchenstationen, eröffnete er 2013 eine eigene Bar, die er über zehn Jahre lang betrieb. Aus Freude am Zusammensein und am Austausch mit Menschen. Zuletzt arbeitete er im Restaurant Acht in Köln, wo er auch Enrico begegnete. Seine Erfahrung als Koch und Gastgeber prägt das POTTKIND bis heute. Sie zeigt sich in Atmosphäre und Service: aufmerksam, nahbar und ruhig. Gäste sollen sich willkommen fühlen – nicht beobachtet.