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Wir suchen zum Eintritt ab Sommer / Spätsommer / Herbst 2025

sommelier und /oder restaurantleitung

Unser Sternerestaurant im Herzen Kölns steht für moderne Kulinarik, außergewöhnliche Weinbegleitungen und einen Service, der Nähe schafft, ohne an Professionalität zu sparen.

Unser Angebot - bestehend aus unserem Carte-Blanche-Menü und den Getränken, die es einrahmen - lebt von Kreativität, Saisonalität und enger Teamarbeit zwischen Küche und Service.

Nun suchen wir zur Verstärkung unseres Teams eine Sommelière oder einen Sommelier, der*die mit Fachwissen, Feingefühl und Leidenschaft unsere Getränkewelt weiterentwickelt und unsere Gäste begeistert. Aber auch die Rolle als Gastgeber:in, Impulsgeber:in und Teamleader:in in einem kleinen und familiären Team nicht aus den Augen verliert.

Worum es geht:

Gemeinsam mit unserem Service- und Küchenteam sorgst du für ein kulinarisches Angebot auf höchstem Niveau, sowie reibungslose Abläufe im Abendservice und schaffst besondere Momente für unsere Gäste.
Einsatzfreude und Persönlichkeit sind uns wichtig, den Rest entwickeln wir zusammen! Bewirb dich also auch gerne, wenn Du noch nicht so viel Erfahrung hast.

dein job im Überblick

  • Pflege und Weiterentwicklung unserer Weinkarte mit aktuell ca. 200 Positionen

  • Gestaltung von Weinbegleitungen passend zu unserem Carte-Blanche-Menü in enger Abstimmung mit der Küche

  • Erstellung offener Weinkarten unter Einsatz des Coravin-Systems

  • Entwicklung alkoholfreier Getränkebegleitungen mit Anspruch und Kreativität

  • Präsenz im täglichen Abendservice: Beratung, Verkauf und Gastkontakt auf höchstem Niveau

  • Organisation und Weiterentwicklung des Weinlagers, Einkauf und Kontakt zu Winzerinnen und Lieferantinnen

Was du mitbringen solltest:

  • Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie sowie Sommelier-Ausbildung ( Bestenfalls. Wir wissen, dass es auch ohne geht)

  • Leidenschaft für Wein, Sensorik, Gastfreundschaft und Kulinarik

  • Strukturierte, eigenverantwortliche Arbeitsweise und Teamgeist

  • Kreativität und Gespür für Trends im Getränkebereich (auch alkoholfrei)

  • Lust auf ein ambitioniertes, aber herzliches Arbeitsumfeld

Was wir dir bieten:

  • Eine verantwortungsvolle Rolle mit viel Gestaltungsspielraum

  • Ein hochmotiviertes, herzliches Team auf Augenhöhe

  • Raum für Weiterentwicklung – fachlich und persönlich

  • Ein moderner Arbeitsplatz in einem Restaurant, das mit seiner Kombination aus Spitzenküche und entspannter Atmosphäre Maßstäbe setzt

  • Faire Vergütung und Arbeitsbedingungen, die langfristig tragfähig sind

Hier noch ein paar grundsätzliche Dinge zu allen Jobs bei uns:

  • Geschlecht, Hautfarbe, Religion - egal.

  • Persönlichkeit > Fachwissen: Kochen & Kellnern können wir Dir beibringen. Cool sein nicht.

  • Wir sind immer an langfristigen Arbeitsverhältnissen interessiert.

  • Wenn unser Gesuch nicht genau auf dein Profil passt, bewirb dich trotzdem. Es heisst ja nicht, dass wir uns nicht trotzdem kennenlernen können und vielleicht zu einem anderen Zeitpunkt zusammenkommen!

    Du willst Gastgeber*in mit Haltung sein und unsere Gäste mit Leidenschaft für Wein und Genuss begeistern? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!